品种：50％科尔维纳，30％考维诺内，20％罗蒂内拉

产区：维波利地区DOC等级Valpolicella Classico DOC

酒精度：14％

酿造方式：葡萄于10月初由手工采摘，挑选其中最好的葡萄，含糖量需195g/L。十月中旬起，经过15天非常缓慢的自然发酵。高质量的葡萄经过发酵放置到一月，新酒和阿玛隆尼葡萄酒的果渣再次发酵。将阿玛隆尼酿造残余的果渣添加到酒体较轻的瓦尔波利塞拉葡萄酒中，会使得到的酒液颜色更深，更有质感，味道更为丰富。同时，这个步骤开启了葡萄酒的二次发酵，使酿造出的葡萄酒的酒精含量更高，它也能为年轻的瓦坡里切拉葡萄酒带来更多的颜色、单宁和风味物质，使成酒比普通的瓦坡里切拉葡萄酒更具复杂度和浓郁风味。倚仗此法酿成的阿玛隆尼的酒渣对瓦尔波利塞拉葡萄酒进行二次发酵，酿成的葡萄酒有“小阿玛隆尼”之称。

酒庄评语：高级经典维波利葡萄酒宝石的红色、典型的干型葡萄酒的味道以及浓郁的水果香气使它能同所有菜肴搭配，是红肉和奶酪的最佳伴侣。